Bahan I:
7 butir telur (350 gram).
½ sendok teh vanili bubuk.
½ sendok teh garam.
200 gram gula pasir.
Bahan II:
125 gram tepung terigu protein rendah.
½ sendok teh baking powder.
Bahan III:
15 gram cake emulsifier ( misal Sp, Ovalet, dsan Tbm).
Bahn IV (campur):
100 ml minyak sayur
50 gram margarin cair
Bahan V:
½ sendok teh esens pandan + beberapa tetes pewarna hijau
1 sendok teh cokelat pasta
1 sendok teh mocha pasta
Cara membuat:
1. Kocok bahan I hingga gula larut, masukkan bahan II dan bahan III, kocok kembali hingga kental dan mengembang.
2. Tuang larutan bahan IV, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing-masing beri esens pandan, cokelat pasta, dan mocha pasta, aduk.
4. Tuang adonan mocha terlebih dahulu ke dalam loyang ukuran 20 x 20 cm yang telah dialasi plastik bening, ratakan.
5. Kukus dalam panci pengukus yang telah dididihkan terlebih dahulu selama 10 menit. Tambahkan adonan hijau, kukus. Lakukan hal yang sama dengan adonan cokelat, kukus hingga matang.
6. Angkat dan sdinginkan. Potong-potong, sajikan.
By: Nur Hanifah Widiastuti
