Bahan I:
300 ml putih telur.
Bahan II:
150 gram gula pasir halus (kastor).
½ sdt garam
½ sdt cream of tar-tar.
Bahan III (ayak):
150 gram tepung terigu protein rendah
½ sdt baking powder
Bahan IV:
15 gram cake elmusifier (misal Sp, Ovalet, Tbm)
Bahan V (campur):
50 ml minyak sayur.
50 gram margarin cair.
Bahan VI:
100 gram cokelat meisyes.
Cara membuat:
1. Kocok bahan I hingga mengembang, masukkan sedikit demi sedikit bahan II hingga rata dan gula larut.
2. Masukkan bahan III dan bahan IV, kocok hingga mengental dan adonan menjadi lembut.
3. Tuang larutan bahan V, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
4. Tuang asdonan selapis (100 gram) ke dalam loyang 20 x 20 cm yang telah dilapisi dengan plastik bening, ratakan.
5. Kukus ke dalam panci pengukus yang telah dididihkan selama 10 menit hingga matang. Taburi bagian atasnya dengan bahan VI hingga rata, tuangkan kembali adonan lakukan hal yang sama seperti tadi hingga adonan habis.
6. Angkat dan sdinginkan.
By: Nur Hanifah Widiastuti
