1. Didihkan air kukusan sebelum adonan dimasukkan ke dalam panci pengukus.
2. Gunakan api sedang agar kue cepat matang dan tidak bantat.
3. Ruang kukusan dan loyang harus ada jarak sehingga sirkulasi udara/ uap cukup.
4. selama mengukus tutup tidak boleh dibuka-buka, tunggu hingga batas waktu yang ditentukan di dalam resep.
5. Tutup kukusan harus di ikat dengan serbet bersih agar uap air kukusan tidak menetes yang menyebabkan kue menjadi bantat.
6. sebaiknya gunakan kukusan yang sesuai dengan ukuran loyang yang akan digunakan untuk menghasilkan kue yang sempurna.
